Bizcocho de yogurt...

Día 6.

Sabes cuando comes algo y te recuerda a cuando eras niña y te trae un millón de recuerdos a la memoria...

Yo recupere uno de esos recuerdos gustativos hace algún tiempo en casa de una amiga que había echo un bizcocho y me dio un trozo a probar.

Y ahí estaba...ese sabor tan increíble que me trasporto de golpe a mi niñez cuando mi madre nos traía de la panadería  el pan calentito recién salido del horno (y recién hecho, nada que ver con el precocinado que hacen ahora) y un bizcocho que hacían allí mismo y que era, sin duda, mi favorito.

Y resulto que era un bizcocho de yogurt sin más... y yo que llevo media vida probando a hacer bizcochos de todo tipo buscándolo: que si de limón, que si clásico,...y nada, ahí estaba...de yogurt.

Aquí te dejo la receta por si resulta que también te transporta  a la niñez o simplemente porque está muy rico.

     1 yogurt natural (con o sin azúcar  o de limón o el sabor que más te guste), que se usará de medida .
     3 huevos.
     1 medida de yogurt de aceite de girasol (hay quien usa de oliva suave).
     1 sobre de levadura.
     2 medidas de azúcar.
     3 medidas de harina.
     un poco de mantequilla.
     1molde bizcocho
     1 horno.

Fácil y sencillo!

Se echan en un bol, o en un cacharro en general, los huevos con el yogurt y el azúcar y se mezclan.

Cuando estén bien mezclados se añade la levadura, el aceite y la harían y se bate muy bien de nuevo.

Se unta el molde con la mantequilla y se pone el horna a calentar a 180º aprox.

Se echa la mezcla en el molde y se mete al horno unos 30 minutitos a 180º (sin abrir el horno para que no se quede a medio subir...a mí me pasa  a veces...cuando no puedo esperar a ver si ya está...)

Para comprobar si está listo, lo de siempre, pinchar con un palillo o algo así y comprobar que no sale nada de masa adherida a él.

Espera a que este frio y a comer!!!